±èÈ«½ÅÀÇ À̷»çÇ×ÀÔ´Ï´Ù.

óÀ½À¸·Î ·Î±×ÀΠȸ¿ø°¡ÀÔ Áñ°Üã±âÃß°¡Çϱ⠽ÃÀÛÆäÀÌÁö·Î

 

 

 

 

 

 

¹«·áÀ¥Å÷,¹«·á¾ßµ¿,¾ßµ¿»çÀÌÆ®,ÀϺ»¾ßµ¿,Å䷻Ʈ »çÀÌÆ®

 
ÀÛ¼ºÀÏ : 01-07-03 10:28
À§»ý»ç°¢Áö´ë Çб³±Þ½Ä
 ±Û¾´ÀÌ : ÃÖ°í°ü¸®ÀÚ (125.¢½.169.86)
Á¶È¸ : 7,237  

- 2000³â Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò ½ÄÁßµ¶ Àοø 5,670¸í Áß 4,792¸íÀÌ Çб³±Þ½Ä¿¡¼­ ¹ß»ýÇÑ ÀοøÀÌÁö¸¸ Çб³±Þ½Ä ³³Ç°¾÷¼Ò 13,000°³ Áß HACCPÀû¿ë¾÷ü´Â ´Ü 4°÷»ÓÀÌ´Ù/ - Çб³±Þ½Ä½Ã¼³ À§»ý°ü¸®±ÇÀÌ ½Ã¡¤µµ±³À°°¨¿¡°Ô ÀÖ¾î ÁÖ¹«ºÎ¼­ÀÎ ½Ä¾àûÀº ¹®Á¦ÀÇ ½É°¢¼ºÀ» ÆľÇÇÏ°íµµ ¹æÄ¡ÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â »óÅÂ

Çб³±Þ½Ä µî ´Üü±Þ½ÄÀÇ È®´ëµÇ¸é¼­ ½ÄÁßµ¶ÀÇ ¹ß»ýºóµµ°¡ ³ô¾Æ°¡°í ÀÖ°í ´ëÇüÈ­µÇ´Â Ãß¼¼¿¡ ÀÖÁö¸¸ Çб³±Þ½ÄÁ¦°ø¾÷üÀÇ À§»ýÀº ¼öÁØÀÌÇÏÀÎ °÷ÀÌ ´ëºÎºÐÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.



- 13,000¿©°³ÀÇ Çб³±Þ½Ä³³Ç°¾÷ü Áß HACCPÀû¿ë¾÷¼Ò´Â 3°÷

ÇöÀç Çб³¿¡ À½½Ä¹°À» ³³Ç°ÇÏ´Â ¾÷ü´Â 13,000¿© °³ÀÎ °ÍÀ¸·Î Ãß»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌÁß HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point. ½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) Àû¿ë¾÷¼Ò´Â ´Ü 3°÷»ÓÀÎ »óÅÂÀÌ´Ù.

HACCP´Â "½ÄÇ°ÀÇ ¿ø·á, Á¦Á¶¡¤°¡°ø¡¤Á¶¸® ¹× À¯ÅëÀÇ °¢ ´Ü°è¿¡¼­ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®ÇÏ¿© ÁßÁ¡°ü¸® ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âÁØ"À» Á¤ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ¨ç¾îÀ°°¡°øÇ°Áß ¾î¹¬·ù ¨è³Ãµ¿¼ö»ê½ÄÇ°Áß ¾î·ù¡¤¿¬Ã¼·ù¡¤Æзù¡¤°©°¢·ù¡¤Á¶¹Ì°¡°øÇ° ¨é ³Ãµ¿½ÄÇ°Áß ±âŸ »§ ¹× ¶±·ù¡¤¸é·ù¡¤ÀϹݰ¡°ø½ÄÇ°ÀÇ ±âŸ°¡°øÇ° ¨ê ºù°ú·ù ¨ë Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò¡¤½ÄÇ°Á¢°´¾÷¼ÒÀÇ Á¶¸® ½ÄÇ°, µµ½Ã¶ô·ù µîÀÇ Ç°¸ñÀ» »ý»êÇÏ´Â ¾÷¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù.(½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû °í½Ã Á¦2000-50È£)



- Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò ½ÄÁßµ¶ÀÇ 80%°¡ Çб³±Þ½Ä¿¡¼­ ¹ß»ý

¿¬µµº° ½ÄÁßµ¶ ¹ß»ýÇöȲÀ» º¸¸é 96³â 2,797¸í(81°Ç), 97³â 2,943¸í(94°Ç), 98³â 4,577¸í(119°Ç), 99³â 7,764¸í(174°Ç), 2000³â 7,269¸í(104°Ç)À¸·Î Çظ¶´Ù Áõ°¡Ãß¼¼¿¡ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ 2000³â¿¡´Â °Ç´ç ¹ß»ýȯÀÚ°¡ 70¸íÀ¸·Î °¥¼ö·Ï ´Ù¹ß(ÒýÛ¡)È­µÇ°í ´ëÇüÈ­Ãß¼¼¿¡ ÀÖÀ½À» ¾Ë ¼ö Àִµ¥, ƯÈ÷ Çб³±Þ½Ä¼Ò¿¡ ¹ß»ýÇÏ´Â ½ÄÁßµ¶ÀÇ ºñÁßÀº °è¼Ó Áõ°¡µÇ°í ÀÖ¾î ¿ì·Á¸¦ ÀھƳ»°í ÀÖ´Ù.

2000³âµµ Áý´Ü±Þ½Ä¼Ò¿¡¼­ ¹ß»ýÇÑ ½ÄÁßµ¶ »ç°í´Â ÃÑ 43°ÇÀ¸·Î ÀÌÁß 30°ÇÀÌ Çб³¿¡¼­ ¹ß»ýÇß°í, ½ÄÁßµ¶ Àοø 5,670¸í Áß 4,792¸íÀÌ Çб³±Þ½ÄÀοøÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù.(½Ä¾àû ÁÖ¿äÇö¾Èº¸°í. 2001. 6) ÀÌ·¸µí Çб³¿¡¼­ ¹ß»ýÇÏ´Â ½ÄÁßµ¶ÀÌ ´Ã¾î³²¿¡µµ Çб³±Þ½ÄÁ¦°ø¾÷ü 13,000°³ Áß ´Ü 4°÷¸¸ÀÌ HACCP¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº ¿ì¸® ¾ÆÀ̵éÀÇ ±Þ½ÄÀÌ À§»ýÀÇ »ç°¢Áö´ë¿¡ ³õ¿©ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ½Ã»çÇÑ´Ù.



- ÁÖ¹«ºÎóÀÇ ÀÏ¿øÈ­°¡ ½Ã±ÞÇÏ´Ù

Çб³±Þ½Ä¹°Àº °£Æí½Ä(ÊÛøµãÝ)°ú ÀúÀå½Ä(îÍíúãÝ)ÀÌ ´Ù¼ö¸¦ ÀÌ·ç°í Àֱ⠶§¹®¿¡ »ý»ê°úÁ¤Àº ¹°·Ð º¸°ü°ú À¯ÅëÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÔ¿¡µµ ¿µ¼¼ÇÑ À½½Ä¾÷üµéÀÌ ½Ñ °¡°Ý¿¡ ÀÔÂûÀ» Çϸ鼭, À½½ÄÀÇ Áú°ú À§»ý¹®Á¦´Â ¼ÒȦÇØÁú ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â »óÅ¿¡ ³õ¿©ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ¹®Á¦°¡ ½É°¢ÇÔ¿¡µµ Çб³±Þ½Ä¿¡ ´ëÇÑ °ü¸®°¡ ½Ã¡¤µµ ±³À°°¨¿¡°Ô À§ÀӵǾî ÀÖ¾î ÁÖ¹«ºÎóÀÎ ½Ä¾àûÀº À̸¦ ¾Ë¸é¼­µµ ¹æÄ¡ÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â ÇüÆíÀÌ´Ù. ºÎó°£ ÇùÀǸ¦ ÅëÇØ °ü¸®¸¦ ÀÏ¿øÈ­ÇÏ°í ½Ã±ÞÈ÷ ´ëºñÃ¥À» ¸¶·ÃÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.

´õ±¸³ª ¿ÃÇØÀÇ ½ÄÁßµ¶¹ß»ýÃß¼¼¸¦ º¸¸é 5¿ù¸»±îÁö 34°Ç 2,999¸íÀÌ ¹ß»ýÇÏ°í ÀÖ¾î ´õÀ§°¡ ±â½ÂÀ» ºÎ¸®´Â ¿©¸§Ã¶¿¡ ½ÄÁßµ¶ÀÌ ´Ù¹ßÇÑ´Ù´Â Á¡À» °¨¾ÈÇÏ¸é ¿¹³â ¼öÁغ¸´Ù ´õ ¸¹Àº ½ÄÁßµ¶ »ç°í°¡ ¹ß»ýÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù. ƯÈ÷ ¿ÃÇØ´Â °¥¼ö±â°¡ ¿À·£ ±â°£ Áö¼ÓµÆ°í, ¾ÕÀ¸·Î ´Ù°¡¿Ã ¿ì¼ö±â¿¡´Â ¸¹Àº °­¿ì·®°ú ¼öÇØ°¡ ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. µû¶ó¼­ ½Ä¼ö¿ø¿À¿° µîÀ¸·Î ÀÎÇÑ ±âŸ ½ÄÁßµ¶ÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¿ì·Á°¡ ´õ¿í ³ô¾ÆÁú °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ°í ÀÖ¾î °ü·Ã ºÎóÀÇ Àû±ØÀûÀÎ ´ëÃ¥¸¶·ÃÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù.


 
   
 

¾ßµ¿ »çÀÌÆ®